Penelitian ini dilatarbelakangi oleh pentingnya penguasaan kompetensi table manner bagi mahasiswa MICE, yang saat ini dihadapkan pada kendala pembatasan anggaran praktik di hotel akibat Instruksi Presiden Nomor 1 Tahun 2025. Tujuan penelitian ini adalah merancang, membangun, dan menguji efektivitas aplikasi multimedia interaktif "T-MICE" sebagai media pembelajaran table manner. Metode pengembangan yang digunakan adalah Multimedia Development Life Cycle (MDLC). Pengujian Alpha Testing menggunakan metode Black-Box Testing menunjukkan status keberhasilan fungsionalitas sistem tanpa kendala teknis mayor. Pengujian kelayakan Beta Testing dilakukan menggunakan instrumen kuesioner Skala Likert, di mana penilaian oleh ahli materi memperoleh skor sebesar 88,28% dan ahli media sebesar 82,5%, keduanya termasuk dalam kategori "Sangat Layak". Sementara itu, pengujian pada kelompok pengguna yang melibatkan 80 responden mahasiswa MICE PNJ memperoleh indeks kepuasan sebesar 90,74% ("Sangat Layak"). Uji Wilcoxon Signed-Rank Test mengonfirmasi adanya peningkatan skor kognitif yang signifikan antara pre-test dan post-test (Z = -5,755; p < 0,001). Maka dari itu, dapat disimpulkan bahwa aplikasi T-MICE valid, efektif, dan layak digunakan sebagai media pembelajaran sekaligus menjadi solusi alternatif yang efisien serta ekonomis untuk menunjang capaian kurikulum penguasaan materi table manner mahasiswa di tengah kebijakan efisiensi anggaran.