Pelaksanaan pengawasan mutu pangan pada Tempat Pengelolaan Pangan (TPP) komersial yang mencakup restoran, jasa boga (catering), Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG), Depot Air Minum (DAM), dan kantin di Kota Depok menghadapi tantangan berupa fragmentasi data pengawasan. Data hasil Inspeksi Kesehatan Lingkungan (IKL) pada sistem Dsimfoniku saat ini belum terintegrasi secara utuh dengan variabel monitoring operasional, sehingga menyulitkan pemantauan kelayakan Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS) secara menyeluruh. Penelitian ini bertujuan untuk membangun Sistem Informasi Monitoring dan Evaluasi berupa Web Dashboard SLHS guna mengoptimalkan proses pengawasan kepatuhan operasional TPP. Pengumpulan data dilakukan pra-pengembangan melalui tahapan observasi, wawancara, dan studi pustaka, sementara pengembangan perangkat lunak menerapkan model Waterfall berbasis framework Laravel dan basis data MySQL. Hasil dari penelitian ini adalah sistem informasi berbasis web yang mencakup fitur manajemen entitas usaha TPP, integrasi pemrosesan data IKL dari API Dsimfoniku, rekapitulasi status kelayakan, serta pembagian hak akses pengguna. Pengujian perangkat lunak menggunakan metode Black-Box Testing untuk fungsionalitas logika bisnis dan User Acceptance Test (UAT) untuk validasi kelayakannya oleh 4 orang responden dari pihak Tim Kesehatan Lingkungan, dan 10 orang responden dari pihak publik. Hasil pengujian menunjukkan bahwa fungsionalitas aplikasi telah berjalan 100% sesuai dengan rancangan logika bisnis, mampu mengisolasi data berdasarkan wilayah kerja, serta mengamankan rute sistem melalui implementasi middleware. Berdasarkan pengujian Black-Box Testing terhadap 48 skenario fungsional dan User Acceptance Test (UAT) yang melibatkan 14 responden dengan tingkat penerimaan sebesar 100%, sistem dinyatakan valid dan layak digunakan. Kesimpulan dari implementasi ini adalah terciptanya efisiensi dalam monitoring kelayakan sanitasi, peningkatan akurasi data pengawasan, serta percepatan pengambilan keputusan strategis oleh Dinas Kesehatan Kota Depok