Penelitian ini dilatarbelakangi oleh beban ganda perangkat edge computing ‎dalam mengeksekusi model kecerdasan buatan sekaligus mengirimkan gambar ‎secara terus-menerus pada sistem pemantauan hidroponik. Kondisi ini rentan ‎memicu hambatan pada perangkat keras. Di sisi lain, studi perbandingan ‎sebelumnya umumnya masih terbatas pada pengujian data sensor berskala ‎ringan, sehingga efisiensi protokol jaringan untuk pengiriman data gambar ‎berukuran besar belum teruji secara pasti. Oleh karena itu, penelitian ini ‎bertujuan mengevaluasi dan membandingkan kinerja protokol HTTP, WebSocket, ‎dan MQTT pada arsitektur microservices. Metode yang digunakan adalah ‎kuantitatif eksperimental melalui ekstraksi parameter Quality of Service (QoS) ‎berstandar TIPHON dan pengujian keandalan operasional. Hasil pengujian ‎menunjukkan Packet Loss seluruh protokol sangat ideal di bawah 1%. MQTT ‎terbukti sebagai protokol paling optimal dengan Throughput tertinggi sebesar ‎‎153.92 Kbps dan Latency yang rendah di angka 26.10 ms. Sebaliknya, HTTP ‎menjadi yang paling lambat (27.71 ms) akibat pembengkakan lapisan aplikasi ‎dan mekanisme sinkron, sedangkan WebSocket memicu fluktuasi Jitter tertinggi ‎mencapai 78.22 ms akibat beban komputasi enkripsi XOR Masking pada tingkat ‎mikrokontroler. Infrastruktur microservices terbukti tahan terhadap kegagalan ‎berantai dengan waktu pemulihan murni berkisar antara 5.019 hingga 8.044 ‎detik. Kesimpulannya, integrasi MQTT dan arsitektur microservices ‎menghasilkan platform smart farming yang memiliki toleransi kesalahan tinggi ‎dan andal untuk operasional greenhouse hidroponik.‎